読者会議で生の意見を。竹屋さんを含めた会議も開催。竹屋牛肉店さんもご出席いただいて、徹底的に読者の希望を伝えました。「ランチならばデザートは絶対にはずせない！」「価格は、どんなに贅沢なランチでも1300円以内までしか出せない。」「松阪牛といっても単なる焼肉ではいやだ。」もう、わがまま言いたい放題でした。　グルメな読者を納得させるランチを徹底討論。そして竹屋牛肉店さんに、試作を作っていただいて、とにかく頑張っていただいたのです。

松阪牛一頭買いだからこそ！普通の焼肉店とは違うレストラン部門が大活躍！想像以上のランチが完成。竹屋牛肉店（詳しくはこちら）では、本場フランスでの修業経験を生かし、フランス料理の第一線で腕をふるってきた後一シェフ率いるレストラン部門のチームが大活躍。今回のコラボ企画では他にはない究極の「松阪牛ランチ」を生み出してくれた。そのクリエイティブな感性は編集部からも称賛の的。「自分だけの力ではなく、チーム全員の協力があって、このランチは完成しました」と後一シェフ。シェフを囲むスタッフもみな力量揃い。竹屋牛肉店、最強の布陣でコラボ企画に臨んでいただいたのである。