とり金食堂
「とり金食堂」
住所/津市新町1-10-16
電話/059-229-5252
営業時間/11：30〜14：00（ランチ）
17：00〜21：00（L.O20:30)
※日祝は17：00〜
定休日/水曜
http://www.zb.ztv.ne.jp/torikin.tsu/
（左）一口食べるとほどけるような柔らかさに感激。コクのあるデミグラスが絡み濃厚な味わいを楽しめる。この極上のソースはパンだけでなくご飯とも合うので、よくばりな人には焼肉の締めに食べるのもOK。
ビーフシチュー 750円
（右）焼肉用のタレに漬けて天日干しにした自家製の鳥みりん干し（1人前：260円）。お酒のつまみにぴったり。クセがないのでお子様にも。
焼肉店で味わう絶品ビーフシチュー
とり金食堂は鶏肉メインの焼肉店だが、そのメニューの中に一際異彩を放つ文字がある。ビーフシチューだ。なぜ？そもそもオーナーシェフは東京で洋食の修行を積み、愛着のあるそのメニューを一品でも残しておこうと思ったからだとか。思い入れがあるだけあって、その出来栄えはさすが。一週間かけて丁寧に作ったデミグラスソースは非常に繊細で品があり、手間隙かけて愛情がたっぷり入ったこの一皿は、まさにご馳走と呼ぶに相応しい。凝縮された旨味が口に広がるとともにあたたかさが体に染みわたる。テイクアウトも可能だ。この味にこのお値段、ちょっとほかでは食べられない。
お店はご覧のとおり鶏がメインの焼肉店なのに…ビーフシチューという意外なメニューがおもしろい。
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とり金食堂
住所：津市新町1-10-16
電話：059-229-5252
営業時間／11：30〜14：0017：00〜21：00（L.O20:30)
日祝は17：00〜
定休日／木曜日
http://www.zb.ztv.ne.jp/torikin.tsu/
男性客や家族連れが仲良く集う店の
鶏のダシたっぷりのうどん鍋！
元々はフランス料理店だったという異色のとり焼肉店。その名残りのビーフシチューも隠れた人気メニューだが、やっぱり滋養赤鶏を使った各種鶏料理がおすすめ。特にあみ焼で食べる「とり皮（３９０円）」はパリっと焼けてジューシーで食べごたえがあり毎回注文するファンが多い。ただ、冬場に人気の「鶏鍋うどん」を忘れちゃいけない。鶏の旨味を存分に生かしたダシに、白菜やごぼうなど野菜の旨味も加わって、うどんがたちまち御馳走に。家族連れで仲良くつついて食べる姿がなんともほっこり。
おすすめメニュー
鳥鍋うどん650円。かためのツルンとしたうどんは喉越し抜群。あっさりとしたダシの中にも鶏の旨味が詰まった絶品は、幅広い年代に人気。
こちらに掲載の内容は全て取材時のものです。変更がある場合がありますのでお店へお問い合わせください。
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