ビストロ・レジョン
「ビストロ・レジョン」
住所：松阪市大黒田町688-6
TEL：0598-21-2232
営業時間／11：00〜14：00（L.O）18:00〜21:00（L.O）
定休日：水曜日
丁寧な仕事が生んだ、海の恵み豊かな贅沢スープ
かわいい小窓が印象的なこのお店、フランスの片田舎の店でもてなしを受けているようなくつろいだ気分になるのは、優しいシェフ夫妻の料理がとても丁寧で、深く豊かな味がするからだろう。それもそのはずで、フレンチの決め手となるソースはほとんどが３、４日もの時間をかけ、大変な手間をかけて作られているし、ブイヤベース風魚貝スープは素材にこだわり、冷たい海流で身のしまった魚介類をふんだんに使っている。その上でのこのお値段には驚くばかりだ。奥様の自家製デザートも人気。最後に注文するのをどうぞお忘れなく。
ブイヤベース風魚貝スープ（1人前）￥1500
牛テールとじゃがいもコロッケ￥630
心あったかビストロの伊勢エビ料理をぜひ
パリの片隅にあるビストロを思わせる、気取らず、あたたかい味わいが定評のお店。こちらのディナーでおすすめなのが、ディナーコースに1200円プラスして選べる伊勢エビの料理（11・12・1月の三ヶ月間）。お店の魚介類は、伊勢湾などから直送された新鮮なものばかりで、この伊勢エビももちろん志摩産。写真は「伊勢エビのフリカッセ」で、贅沢に鯛でとったダシを、エシャロットと、ノイリー酒で整えたシンプルながら、フランスらしい逸品。伊勢エビの旨味をギュっと堪能できる。豪華な料理だけれど、あくまでここは家庭的なビストロ風。シェフ夫婦の優しいおもてなしで、肩ひじはらずに、ゆっくりとした時間を過ごせる。自家製のパンも大人気。心からあたたまりそうなレストランだ。
奥様手作りの自家製デザートは絶妙な甘さとセンスの良さに感激！
カジュアルなフレンチで人気が定着してきたお店の美味しいコース料理の最後を彩るのがオーナーの奥様特製のデザート。素敵な盛り付けもさることながら、サクっとしたタルトと新鮮なフルーツのジューシーさが混ざって、素朴ながら極上の味。「食事の邪魔をしない程度にしっかりと甘さを出している」だけあって、コース料理の良さとデザートの存在感が絶妙にマッチして幸せな食事を楽しめる。丁寧さが生きた奥様の幸せケーキは是非試したい。
デザートの種類は週替わり。取材した時は「苺のタルト」。タルト類がお得意とのこと。ディナータイムのデザートの盛り合わせ（1000円）もオススメ。
ランチの後にコーヒーor紅茶付で 400円
こちらに掲載の内容は全て取材時のものです。変更がある場合がありますのでお店へお問い合わせください。
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