茶工房・かはだ
茶工房・かはだ
住所：松阪市飯高町作滝239-1
電話：0598-46-8100
営業時間／ 9：30～17：00
定休日／水曜日
こだわりの茶園と製産技術を駆使し、丹念に作ったお茶を販売している茶工房・かはだ。お茶を買いにみえたお客さんに、ゆっくりと寛いで頂きたいと、始めた「ぜんざい」。北海道産の小豆を旨味と形がくずれない様時間をかけ、3種類の砂糖で煮ている。餅はかはだ茶の粉を混ぜたものと、きびの入ったものを使用し、香ばしく後味もすっきりとした甘さのあたたかな味わい。また、器も地元の窯元「香肌窯」のものを使い、素材から器まで妥協したものを出したくないという思いから、ぜんざい一種類のみを出している。お店の中も、昔の道具をインテリアとして飾ってあり、ゆったりとした時間を過ごす事のできる空間となっている。
こだわりのぜんざい450円。お茶も種類が豊富で、丁寧に説明もしてくれるので、自分に合ったお茶探しにもぴったり。
こちらに掲載の内容は全て取材時のものです。変更がある場合がありますのでお店へお問い合わせください。
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