ラ・ミア・ヴィータ
ラ・ミア・ヴィータ
伊勢市桜木町3-3
営業時間／11：30～15：00（ランチタイム）
14：00～17：00（カフェタイム）
17：30～22：00（ディナータイム）
定休日／月曜日
0598-23-7700
TEL0596-20-5002
「すべてにこだわりを持つ」という丸山オーナーシェフ。本場イタリア・ナポリから輸入している水牛のチーズ、生イースト、塩、水（硬水）を使ったピザは、薪釜で焼き上げる。パリっと感ともっちり感がたまらない！パスタはその日の食材によって変わるので、要確認。もちろん食材もオーナー自らが仕入れに行く。特にイタリアンには欠かせないトマトにはこだわる。建物にも、床や壁に炭をふんだんに使用するなど、お客様に美味しく食べていただくためのさまざまな『こだわり』を見せる。ディナーは3465円からとお財布にもうれしい。「イタリアの松茸」ボルチーニ茸はまさに今からが旬！9月から10月にかけて食材に加わるので見逃せない。
《編集部のひとことメモ》
ここのピザは、本物のナポリピザに大変近い。具材にもこだわり、釜にもこだわるからこその味。お店のピザが美味しいかどうかは「マルゲリータ」を食べればわかると言われるし、もちろん「マルゲリータ」がピザの真髄でもある。そのマルゲリータで欠かせないのが「モッツァレラ」チーズ。スーパーで見かけるモッツアレラは牛乳製だが、本物は水牛乳製。チーズの持つ甘みやコクが全然違ってくる。なのでこのお店では、国内で手に入らない水牛製のモッツァレラをわざわざナポリから輸入している。この「こだわり」、うん、味にあらわれている！
こちらに掲載の内容は全て取材時のものです。変更がある場合がありますのでお店へお問い合わせください。
三重のグルメなお店探しはクーネルで 三重のクーポンはXACTYが便利！
