梦窓庵
「梦窓庵」
住所：三重県一志郡白山町大字真見59番地2
TEL：059-262-6622
営業時間：11:30～14:00 17:00～21:00
定休日：水曜日
色づき舞うもみじに山桜。典雅に冴える主人の創意。
離れ里の庵に、酔う今宵。
この庵へ迎え入れられると、恐らく、誰もが日本人としての美意識を呼び起こされる。春は山桜、初夏にはつつじ、秋には紅葉。門へと続く石畳みを歩き出した時から、お客を別世界の静寂に包むこの風景も、実は全ては計算し尽くされたもの。この庵を建てるための適地探しにまず十年費やしたという主人は、さらにこの小高い森にもみじ四百本、つつじ二千本を自ら植え、いかにも自然なしかも完璧な庭園を作り出した。建物も古材を集め自ら設計し、家具はナラ材。妥協のない追求心は、千利休を思い起こさせる。お料理もまた、おいしいだけではない。旬を漂わせる器。彩り良く配された素材感は板場の腕の見せ所。目にも美しい料理を、どこかほっとする柔らかなもてなしで頂く。日本人の美意識の極み。ところで女性の方は必ず化粧室を使われたし。驚きの仕掛けは、全国的にも比類のないものだ。
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