ラ・ミシェット
「ラ・ミシェット」
住所：三重県津市久居西鷹跡町364-1
TEL：059-259-0283
営業時間：10:00～22:00
定休日：不定休
フランスのエスプリを気軽に味わう
フランス人のムッシュ・ミショーのお店は、連日常連客で賑わっている。お目当ては、本場フランスの香り漂う、フランスパン。素材にこだわるのはもちろん、生地に使う水は、フランス産のミネラルウォーター。フランス産は硬水でミネラル分が豊富なため、生地がしっかりするという。そして、香ばしさを最大限に引き出すために、じっくり焼き上げる。その焼立ての香りを吸い込めば、誰もがムッシュのパンを買わずにはいられない。これだけの人気店、支店が望まれるけれど、ムッシュは自分自身で全ての行程を手掛けたいので支店を出す予定はないという。この丁寧さが、きっと美味しさの秘訣なのだから。
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