Ｍｒ．リブ
「Ｍｒ．リブ」
三重県鈴鹿市稲生町7395-6
TEL/0593-88-3838
営業時間
11：30～14：00
17：30～21：30
定休日/無休
Ｆ１レーサーをも魅了するリブの店
肉厚で豚肉とは思えない程柔らかく、サッパリしているリブを提供しているお店。それは御主人が初めに包丁で肉の脂身をそぎ落とし、アクを取りながら1時間ゆがいて更に脂分を落とし、一昼夜醤油ベースに漬込むという手間暇をかけているから。この行程を経た肉を焼くと臭みがない・脂っこくない・柔らかい3拍子揃ったリブが出来上がる。
人気は醤油・塩・味噌「リブ三昧」1570円。「このリブの味を沢山の人に知ってほしい。うちの味を引継いでくれる人、リブのお店をやってみたい方は惜し気なく一から教えます」と御主人。
こちらに掲載の内容は全て取材時のものです。変更がある場合がありますのでお店へお問い合わせください。
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