LA PALME D'OR
「ラ・パルム・ドール」
住所：三重県津市一身田古曽1325-1
TEL：059-232-8500
営業時間：ランチタイム／11：30～14：00
カフェタイム／14：00～17：00
ディナータイム／18：00～21：00
定休日：毎週月曜日（祝日の場合は火曜日）
美食家の方ならば、すでに御存知であろう、こちらのシェフこそ「料理の鉄人」に出演した、かの後藤シェフ。国内有名ホテルから、パリの名店「アピシウス」や南仏など、世界トップクラスの厨房で修行を積んだ。その実力をもって挑んだ「鉄人」では、素材によって数種の塩を使い分け「塩の魔術師」とまで呼ばれるようになった。これほどの栄光を受けたシェフであるのに、後藤シェフは常に料理に挑戦する気持ちを忘れない。それは、仕上げられた料理を見ればわかる。白く大きな皿を、キャンバスのように鮮やかに飾る。その彩りの情熱的な配色は、南仏で修行したからこそ出せる技だ。一皿、一皿、出されるごとに驚きが出る。どれも素材を生かした、軽やかな味わい。有名シェフの料理というものは、いつも試される。「どれどれ。どれだけ美味しいのだろう。」そう思ったが最後、あなたはきっとこのレストランの魅力にはまってしまうことだろう。
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