←「牛皮のいちごのモンブラン（400円）」。驚くほど軽いクリームは春らしさを存分に表現している。牛皮も絶妙のアクセントに。

 

そのケーキはまるで
心が躍り出すような魔法
春らしい色どり豊かなケーキが並ぶ「キュルミネ」で出会ったのは、夢のような淡いパステルピンク色のモンブラン。ピンク色のモンブランというだけでも心が浮き立つが、一口食べるとそのフワフワな軽さと口いっぱいに広がる苺の爽やかさが印象的。実はこのモンブランには和素材の牛皮が使われているが、京都でも修行したというオーナーだからこそ和素材を巧みに使いこなしている。春らしい苺を使ったケーキがおすすめだが、抹茶を使ったケーキの完成度の高さや、米粉を使ったスフレロールのもっちり感などもぜひ味わってほしい。

→「リュバン（1150円）」。果物の酸味とクリームの甘さが程良くて、本当にさっぱりと食べられる人気のケーキ。４人くらいで分けられそうだけれど、欲張りさんは独り占めしたくなる！？

宝石のような
キラキラのフルーツ
ひとつひとつのお菓子が思いを込めて作られている「ラ・ムール」。その優しい味わいのケーキの中で、ひと際輝くのがフルーツいっぱいの「リュバン」。吟味された果物の美味しさとロールケーキの柔らかさは抜群の相性。ゴロゴロとたっぷりの果物達に思わず感謝したくなる。定番の人気のケーキの他に、春の季節のケーキも登場するとのことでますます楽しみ。

←「パッションフルーツのギモーヴ（500円）」。他にもストロベリーのギモーヴも。キレイなピンク色をしたギモーブは素敵なホワイトデーの贈り物になりそう。ストロベリーのショコラ（１粒190円）。

なんて愛らしい！
ギモーヴとショコラの魅惑
フランス人にとって「ギモーヴ」は特別なお菓子。日本でも実は今密かにブームとなっている。だがムッシュが作るギモーヴ（マシュマロ）は特別だ。パッションフルーツのピューレが練り込まれた黄色い可愛らしいマシュマロは見るからに丁寧に手作りされたことが伝わる。そのフレッシュな味わいはさすが。もちろんムッシュのショコラも忘れてはならない。ストロベリーのショコラも添えれば、愛くるしさ満点の組み合わせが出来上がり！