第一特集 あったか冬ごはん
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炊き上げるのに30分待つ。しかし、それだけ待つ価値のある釜飯がある。という噂を聞いて「おくやま」へ駆けつけた... |
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津駅のほど近く。青いファサードが可愛らしいこじんまりとしたお店。ここは女性オーナーが切り盛りするダイニング... | |
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波多瀬の緑深い里山の中に、まさにひっそりと佇む味処「わ」。実は、松阪市久保町で同じ名前で居酒屋を営んでいた... |
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普通の料理屋は、メニューから始まって素材選びに続く。しかし、ここはまず鶏がある。新鮮な水、太陽をいっぱい浴びて... | |
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長年地元の人々に老舗洋食店として愛されている「岡」。特に松阪牛など牛肉を使ったメニューが有名だが、オーナーシェフは... |  |
シェフの料理は、まず毎日市場へ行き素材を見極めるところから始まる。まず、活きの良い地魚を三つほど組み合わせる... | |
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運命の出会い。それは、「はったや」の店主と「紀州岩清水豚」の出会いいのこと。実は店主は、三十年近く... | 
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ロシア料理店として18年の歴史を持つ「ポワロン」。親子三代から愛されることもあるという正統派のお店で... | |
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第一特集 あったか冬ごはん
こちらに掲載の内容は全て取材時のものです。変更がある場合がありますのでお店へお問い合わせください。
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