Bistrot piatto
「ビストロぴあっと」
住所／津市鳥居町227
tel.059-225-3738
営業時間／11：30〜14：30
17:00〜22:00（OS/21:00）
定休日／月曜日（祝日の場合翌日休み）
実だくさんでヘルシー、枠組みにとらわれないボルシチ
暖炉とアンティーク家具が、しっとりとした大人の雰囲気を醸し出す老舗ビストロ。定番のボルシチはたくさん食べたくなるさっぱりした味だが、ここではサワークリームをあえて使わず、生クリームにレモンを添えたり、スープの程良い酸味のため、トマトを入れすぎないようにするなど、主人の長年の経験が繊細な工夫を凝らす。ほかに壷焼き料理「森のきのこ」など伝統的なロシア料理を中心に、フレンチやイタリアンと、国境を越えた味を楽しめるが、デザートには鯛焼きまで食べられる。津にあった日の出屋という鯛焼き発祥のお店の味を受け継いぎ、力を注ぐ一品。美味しいものを枠にとらわれない概念で、それが「ビストロ・ぴあっと風」なのだ。
森のきのこ（単品） ￥945
ボルシチ（単品） ￥840
ボルシチと森のきのこにサラダとコーヒーがついたロシアセット（￥1,680）も。
Bistrot piatto
こちらに掲載の内容は全て取材時のものです。変更がある場合がありますのでお店へお問い合わせください。
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