Cristal Vart
「クリスタル・ヴェール」
三重県鈴鹿市岸岡町字大通1600-2
TEL/0593-88-0518
営業時間
11：00～14：00（ラストオーダー13：30）
17：30～21：00（ラストオーダー20：30）
定休日/ 毎週水曜日・第3火曜日
伝統を守ったお洒落な個性派中華
中国の5つ星レストランに勤めていた時、村山元総理大臣の晩餐を担当したなど輝かしい経歴を持つオーナーシェフ・白川貴久さん。
中華のイメージを一掃する繊細で色鮮やかな創作オリジナル料理でもてなしてくれる。
それでいて中華の伝統や基本はきちんと守り抜く。手抜きが出来ないというシェフ、小籠包の皮まで手作り。また薬膳調理士の免許も取得しており、身体に優しく美味しい医食同源の中華を実現。
「東京や中国に行かなくても、鈴鹿で本場の味を楽しんでください」カップルや特別な日にオススメ 。
ディナーコース3,000円。前菜の盛合わせ、カキの果汁チリソース、自然豚の黒スブタ、京豆腐の上海蟹ソース、ふわふわの天津飯、デザート。
写真は2人前。その日の仕入れによりメニューの変更あり。予約を入れた方が確実 。
Cristal Vart
こちらに掲載の内容は全て取材時のものです。変更がある場合がありますのでお店へお問い合わせください。
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