Campagne
「カンパーニュ」
住所：三重県伊勢市勢田町115-3
TEL：0596-29-2000
営業時間：12:00～14:00 17:30～20:00
open（カフェ）10:00～20：00
定休日：火曜日
ディナー／4,500円より
旬の素材だけ。素直な美味しさ。
本格フレンチが有名だが、こちらのスイーツは根強い人気。毎朝、吟味した素材で炊き上げるカスタードクリーム。全ての材料はその日の朝から手掛ける。だから、こちらのお店のケーキには透明感がある。濃厚な美味しさなのにスッキリした感覚。これは本当にフレッシュでないと実現しない。素材も手に入るものだけ。地産地消にも積極的なシェフだからこそ、今後もその展開が楽しみだ。「こがしルーレ」など個性的なスイーツがおすすめ。
生ケーキの他にシフォンケーキなど日持ちするものも揃う。「おはらい町ケーク（1200円）」は伊勢茶・岩戸の塩など地元素材を使用。地産地消の思いが伝わる商品ばかりなので、手土産にもおすすめ。
贅を尽くしながらも暖かくさりげないノスタルジアが生み出す一期一会のおもてなし
シュークリームが美味しいと評判のお店だが、本領を感じるのはやはりメインのフレンチレストラン。エントランスを入って正面奥にはカフェのようなスペースがあるが、すぐ左のドアの向こうには、ガラリと雰囲気の違う、気品と風格漂う美味と趣向の空間が佇んでいる。どっしり落ち着いた空気の中、ワインも選び、さあフレンチ。と意気込むが、現れた前菜は、こってりしたフレンチとは程遠い軽快さ。「フランスでも南仏などの国境近くの料理は、地中海の風を感じるボーダレスな料理。それが自然なのです。」都会で何でも食べられる現代の不自然さに反し、地元の豊かな食材を本当に新鮮な間に提供する事を大切にするシェフ。魚介類は毎朝近くの漁港にあがった物を使う。だから、その素材を生かし、爽やかなサラダ仕立てになる。これはフレンチの概念から言うと、驚くべき躍進。「三重ほど食材の豊かな場所はない」と語る通り、地元の素材を存分に使用したオリジナルの料理は決して都会にない、この店唯一のもの。本物を知る人にこそ、その目で確かめてほしい。
Campagne
こちらに掲載の内容は全て取材時のものです。変更がある場合がありますのでお店へお問い合わせください。
三重のグルメなお店探しはクーネルで 三重のクーポンはXACTYが便利！
